报名啦！浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛
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阅读： 2022/4/20 17:32:19
为深入推进健康浙江建设和国民营养计划实施，培养食育师资力量，开发食育课程，推进营养与健康学校的创建工作，提高全省儿童青少年的健康素养和营养健康水平。由浙江省国民营养健康指导组发文，浙江省疾病预防控制中心、浙江省营养学会和浙江大学公共卫生学院联合组织开展的浙江省第一届中小学食育大赛正火热进行中。点击链接查看详情。关于组织开展浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛的通知
近年来，世界各国纷纷开展食育活动，日本是践行食育最早的国家，将食育放在德智体教育之首；英国规定各中小学必须开设烹饪课；美国推行“可食校园计划”，建立全国性食育课程；丹麦教育大纲规定学生要接受两年的烹饪教育等等。
与其他国家相比，我国的食育处于起步阶段，但也有着非常丰富的探索与努力，本文搜集整理了国内食育部分相关信息，将通过“发展”、“热爱”、“挑战”三个关键词，将食育现状分享给关心儿童健康的你。
发展
儿童是国家的未来、民族的希望，我国一向高度重视儿童健康工作，先后制定实施《“健康中国 2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017-2030 年）》、《中国儿童发展纲要（2021-2030年）》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等政策法规，为完善学校健康教育政策制度体系、增加健康教育教学资源供给实现提供了重要保障。
2016年10月，中共中央、国务院联合发布了《“健康中国 2030”规划纲要》，文件指出应“加大学校健康教育力度”，将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容。以中小学为重点，建立学校健康教育推进机制。构建相关学科教学与教育活动相结合、课堂教育与课外实践相结合、经常性宣传教育与集中式宣传教育相结合的健康教育模式。培养健康教育师资，将健康教育纳入体育教师职前教育和职后培训内容。
2017年6月，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017—2030 年）》，文件写到要“推动营养健康科普宣教活动常态化”，以全民营养周、全国食品安全宣传周、 “5·20”全国学生营养日、“5·15”全国碘缺乏病防治日等为契机，大力开展科普宣教活动，带动宣教活动常态化。
2019年4月，由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委联合发布实施《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确学校应当将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容，通过主题班会、课外实践等形式开展宣传教育活动。
2021年9月，国务院印发《中国儿童发展纲要（2021-2030年）》，纲要提到要加强食育教育，引导科学均衡饮食、吃动平衡，预防控制儿童超重和肥胖。加强学校、幼儿园、托育机构的营养健康教育和膳食指导。
……
响应国策号召，浙江省广大的教育和营养工作者及相关机构不断投身食育工作，做出了许多突出成绩。
热爱
2007年10月11日，绍兴正式启动学校饮食教育，“食育”和德智体教育一起，成为中小学教学的基本内容，此举开创了全国“食育”的先河。
经过几年的推动，浙江省已有不少地区开展食育。
杭州西湖区：多年来坚持“食育”与“五育”融合，推动食育进校园、进课堂，打造西湖区校园食育基地联盟，将校园食育与校园文化建设、师资培养、学生发展相结合。
杭州东城第二第三幼儿园：开发了一门名叫“味·全”的园本课程，从尊重、欣赏孩子的天性和潜能出发，在“有滋有味，幸福童年”的课程理念引领下，以“勤、慧、和、美”为培养目标，将“食育”融入课程里。
嘉兴平湖：全市义务教育中小学校普遍开设了“《营养与食育》（该市自编）课”，还有三分之一的中小学校建有“营养与‘食育田园’”拓展课活动。如平湖市林埭中学建了一个拥有6亩地的“食育文化园”，学校的“生态科学实验室”、八个各具特色的蔬果种植“微农场”、24节气地方特色蔬果以及系列农耕文化展示等，已使“瓜果蔬菜，生命基材”、“营养助健康，食育伴成长”，成为学校广大师生最喜爱的一堂田头“必修课”。
温州：在《温州打造高质量发展建设共同富裕示范区市域样板行动方案》中，明确提出“推广普及食育课程”。根据《温州市健康校园2030营养计划》，未来10年，温州将培育食育特色项目100个，创建营养与健康学校100所，学生营养与健康教育示范基地挂牌20个。
挑战
全球范围内，儿童的营养不良问题依然是一项挑战。根据粮农组织、农发基金、儿基会、粮食署和世卫组织的《2021年世界粮食安全和营养状况》报告：大量五岁以下儿童饱受发育迟缓（22%，1.492亿）、消瘦（6.7%，4540万）或超重（5.7%，3890万）的困扰。
国内同样如此，虽然我国近年来人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临儿童营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响我国儿童健康的重要因素。
浙江省国民营养健康指导组为深入推进健康浙江建设和国民营养计划实施，培养食育师资力量，开发食育课程，推进营养与健康学校的创建工作，提高全省儿童青少年的健康素养和营养健康水平，决定于3—5月在全省范围内开展中小学食育大赛。
食在当下，育在未来，欢迎各级各类学校相关从业人员、营养师、健康管理师和营养健康相关从业人员、营养与健康科普爱好者参加大赛，为儿童青少年的营养和健康素养培育添砖加瓦！
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